Le Cardailhac

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Majestueux !

         Nous avons découvert ce restaurant complètement par hasard en marchant dans la rue. La devanture nous a dans un premier temps attiré, puis la carte nous a mis en appétit. Ce choix s’est avéré comme très prometteur.

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En entrée, j’ai été séduite par l’intitulé : tarte tatin de pomme du verger et foie gras poêlé. J’adore le sucré donc le titre m’a de suite ouvert l’appétit. L’assiette était magnifique, un bon morceau de foie gras était disposé sur une tarte aux pommes délicieuse. Cette entrée était au top !

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Pour continuer mon choix s’est porté sur un risotto aux Saint-Jacques et gambas grillée très bon, et très consistant ! Mon compagnon avait choisit une souris d’agneau braisée au nectar d’abeille, excellente avec des légumes très goûteux.

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Pour terminer en beauté voici un soleil de citron sur son sablé noisette, caramel beurre salé. Rien à dire, un dessert gourmand mêlant des saveurs et textures différentes mais qui s’accordent parfaitement. Donc aucune fausse note niveau gustatif !

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Trois menus sont proposés : 27 €, 33 € ou 56 € nous avons opté pour la seconde proposition car elle permettait de prendre entrée/plat/dessert. Le prix est amplement justifié par le décor de rêve et des produits parfaitement travaillés.

La salle se trouve uniquement au sous-sol, dans une cave très romantique et intimiste. C’est vraiment une ambiance romantique, où on se sent bien.

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La décoration est très classe, chaque table est ornée d’une rose. Les nappes, les assiettes, tout est raffiné.

Vous pourrez trouver Le Cardaillac au 21 rue Perchepinte dans le quartier St-Etienne.

Je vous conseille Vivement ce restaurant en amoureux.

Test de Taste

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Quand ? Il y a plus d’un mois, j’ai été contacté par l’entreprise Taste pour goûter leurs produits.

? Les livraisons s’effectuent à domicile afin de conserver toute la fraîcheur des aliments. (Possibilité de se faire livrer dans toute la France et même en Europe !).

Concept ? Taste c’est un gage de qualité, de la viande d’Aveyron ou du Périgord et autres charcuteries du Cantal. Leur but est d’accorder au mieux le rapport qualité/prix. Ainsi, le terroir Français est mis à l’honneur.

Miam ? J’ai eu la chance de pouvoir découvrir quatre produits de leur large gamme. Voici mon classement :

1 ♥ Entrecôte (14 €)

Regardez cette merveille ! 500 grammes de pur bonheur. Je suis vraiment une fan d’entrecôte et je peux vous attester de la qualité de celle-ci. La viande était fondante en bouche comme du beurre. De plus, cette pièce de bœuf n’était pas du tout nerveuse. Avec un petit gratin de patates douces c’était le repas idéal.

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2 ♥ Pâté de Campagne (3,90 €)

Gros coup de cœur pour ce pâté. Le packaging est simple et traditionnel, il me plaît. Au goût, c’est parfait, beaucoup de saveurs s’en dégagent. Bon point, quelques fois les pâtés ont tendance à être trop gras et ce n’était pas le cas. Enfin, la texture était agréable en bouche, il y avait de la matière ce n’était pas de la mousse !

3 ♦ Faux-Filet (5,90 €)

Cette viande était exquise ! De même que pour l’entrecôte, il n’y a pas à dire Taste sait choisir les bons produits. Cette pièce de 300 grammes a été dévorée en moins de temps qu’il faut pour le dire. Si je veux être pointilleuse, la viande était un peu trop nerveuse mais en général elle était bien fondante.

4 ♦ Saucisson (7,50 €) et Saucisse sèche (8,75 €)

Premièrement, j’ai adoré le saucisson. Son épaisseur permettait de faire de grandes tranches, cela me plaît. Niveau gustatif, il était plutôt fort, le terroir se fait sentir. On a l’impression d’être à la campagne, le goût de l’authentique et de la viande est fabuleux. J’ai été faible, j’ai engloutie ce saucisson en quelques jours à peine…

Deuxièmement, j’ai moins été conquise par la saucisse sèche. Habituellement, je ne les aime pas trop préférant de loin les saucissons. Les tranches sont plus petites et plus sèches. Mais ne vous inquiétez pas, je ne l’ai pas laissé de côté pour autant !

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Prix ? Ils sont très corrects ! 3 euros pour un pâté ou 5 euros pour un faux-filet c’est vraiment alléchant. L’avantage est de connaître l’origine exacte des aliments et aujourd’hui cela devient presque un luxe…

Avis ? J’ai été ravie de ma dégustation. Je me suis vraiment régalée étant une carnivore acharnée et une amoureuse des produits du terroir. Je pense que c’est une très bonne idée notamment dans des régions du Nord qui n’ont sûrement pas l’occasion de trouver des produits du Sud-Ouest. Enfin, le choix est assez large permettant de ravir tous les estomacs.

Merci à Lucas et Thibaud pour leur sympathie et leur générosité.

Tous les liens pour les contacter :

♠ Facebook ♠ Instagram ♠ Site  

Au Bureau

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Je reste sur ma faim

J’avais entendu énormément d’éloges sur ce restaurant. Je suis donc allée, comme toujours me faire mon avis. Et je ne regrette pas de l’avoir testé.

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J’ai bien entendu choisi le hamburger, le BBQ précisément. J’ai été très déçue, je m’attendais à mieux. Les frites étaient bonnes, elles sont similaires à celles du Tommy’s mais il y en avait trop peu. Pour le Burger et bien, il y avait beaucoup de pain, le steak ça allait mais le reste inexistant. Peu d’accompagnements se cachaient à l’intérieur. Et la sauce ? Où est-elle ? Bref, je n’ai pas été conquise du tout.

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Mon co-testeur a ressenti la même impression que moi ! Pour le dessert, nous avons jeté notre dévolu sur les coupes glacées. Il y a le choix de pouvoir les créer nous-mêmes, je trouve cela sympa en plus il y pas mal d’options personnalisables (oréo, chantilly, pop corn, Toblerone…etc).  J’ai choisi sans hésiter la coupe liégoise au café, c’est ma préférée étant une inconditionnelle de cette saveur. Je n’ai ni été déçue, ni subjuguée elle n’avait rien de merveilleux.

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Mon ami s’est lancé tenté pour la coupe « Au Bureau » : Chocolat noisette façon rocher, vanille amandes caramélisées, morceaux de brownies, sauce chocolat, chantilly. Une fois encore, c’était bon mais à son goût trop léger. Il faut préciser que la coupe n’est remplie qu’à moitié, l’effet d’optique laisse penser que c’est énorme mais non pas du tout !

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Le prix reste accessible, les burgers sont dans les 14 euros, mais il y a tellement meilleur et moins cher ! Les glaces coûtaient environ 7 euros. Après ce repas, je n’avais plus faim en tout cas, c’est déjà un point positif.

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Le service était ce soir-là (un samedi) très lent ! Il y avait beaucoup de monde évidemment, mais les six ou sept serveurs ce soir-là ne suffisaient pas à permettre un service fluide.

Les serveurs étaient corrects, une chanteuse était présente afin d’animer la soirée. Je n’apprécie pas vraiment ce genre de show, déjà la musique était vraiment très forte, donc pour discuter c’est pas le top et puis je préfère réserver cela pour danser mais pas lors de mon repas.

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Au bureau est situé à Labège, face au cinéma (dans la zone où se trouve Tommy’s, La Boucherie etc).

Merveilleux Butin de Cookin’the world

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Quand ? La semaine passée, j’ai reçu un énorme panier repas pour deux personnes.

? Dans ma boîte aux lettres, comme toujours !

Concept ? Les paniers à la semaine, vous permettent de cuisiner 4 délicieux repas avec des produits de saison et de qualité. Et vous ne devez rien acheter (à part ce que tout le monde détient chez soi : sel/Poivre/Poêle/Casserole). Enfin, un livret de recette très explicatif permet de pouvoir réaliser les plats sans difficultés (moins de 30 minutes de préparation).

Test ? J’ai donc cuisiné 4 repas, suivant à la lettre les recettes ! Je les ai classées par ordre de préférence :

 Mijoté crémeux à la truite ou saumon et au poireau

Ingrédients : Saumon, Pommes de terre, Carotte, Poireau et crème.

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J’ai été conquise par ce plat. D’une part, j’apprécie énormément le saumon. Ensuite, j’aime aussi les légumes qui composaient ce repas. Mon co-testeur et moi avons été séduit par ce plat, donc à refaire !

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     Galette à la saucisse, aux champignons et à l’emmental

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Les crêpes étaient succulentes ! Quelques fois, les galettes sont sèches et sans goût mais cette fois elles m’ont vraiment plu. En plus, j’ai aimé qu’elles soient de petite taille. En plus, j’ai découvert une nouvelle façon de les garnir, y ajouter de la saucisse était une excellente idée. Cela change de la crêpe trop simple jambon/fromage/œuf. Donc, je réitérai à coup sûr cette recette !

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 Shepherd’s pie

Ingrédients : Pommes de terre, tomates concassées, épinards, carotte, crème

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Ce plat est composé d’une part de purée de pommes de terre avec de la crème, qui composent la partie supérieure. Ensuite, le concassé de tomates, carotte, oignon, ail et feuilles d’épinard constituent la garniture. C’était bon, mais je n’ai pas été subjuguée. Il manquait quelque chose pour que je sois vraiment satisfaite. Pour le rendre plus gourmand j’ai décidé d’y ajouter une saucisse de Montbéliard.

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Δ Paupiettes de dinde rôties et choux de Bruxelles à la moutarde

Ingrédients : Paupiettes, choux de Bruxelles, moutarde et oignon

IMG_3528J’ai été très étonnée par ce plat : cela faisait au moins 10 ans que je n’avais pas mangé de choux de Bruxelles car je n’ai jamais aimé. Grâce à cette recette, mon avis sur ces légumes a été complètement changé ! Et j’en suis ravie. Vous avez été nombreuses sur Instagram a me demander le fameux secret de la recette qui rend les choux goûteux. Il faut les plonger dans de l’eau salée 5 minutes, puis les rincer. Changez l’eau et les laisser cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, dans une poêle faites chauffer un oignon puis ajouter de la moutarde. Avant de servir, réchauffer l’oignon, la moutarde et les choux ensemble et MAGIE les choux de Bruxelles deviennent exquis. Enfin, les paupiettes étaient également délicieuses.

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Prix ? Le panier à la semaine pour deux personnes est de 59 euros, il faut rajouter 30 euros pour deux personnes supplémentaires. La box se décline également en format végétarien et au même prix, youhou !

Avis ? J’ai été plus que conquise par ce panier repas ! D’une part, car les produits sont frais et bons, d’autre part cela permet de redécouvrir des recettes. Et puis, mine de rien on se régale en mangeant sain. Maintenant, à vous de jouer !

    Merci beaucoup à Cookin’the World, on s’est régalé avec de bons produits et tout ça sans bouger de la maison ! Quoi demander de plus ?!

      N’hésitez pas à consulter leurs sites afin de passer commande :

⇒ Site ⇒ Facebook ⇒ Instagram 

Café à la Une

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Parfait !

                   Cela faisait quand même un petit moment que je voulais manger au Café à la Une ! Il a d’une part une bonne réputation et d’autre part il est situé à quelques mètres de chez moi.

Les cartes des menus sont particulièrement originales et j’aime l’originalité ! A l’intérieur tout est écrit à la main avec un crayon blanc sur fond noir, très chic. Les plats sont merveilleusement expliqués donc c’est un bon point.

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Aucun plat n’a véritablement attiré mon attention, ils avaient l’air cependant tous excellents ! J’ai hésité entre l’entrecôte et le Fish’n Chic, mais finalement la carnivore qui sommeille en moi s’est laissé porté par la maxi portion de viande. Et bien, je n’ai pas été déçue du tout. L’entrecôte était fabuleuse, bien assaisonnée et tendre. Des sortes de pommes frites constituaient l’accompagnement, là encore aucune déception à l’horizon. Surtout que j’ai horreur de manger des frites au restaurant, préférant largement de bons légumes bien cuisinés.

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Mon fidèle co-testeur avait choisi le tartare XXL. De ses dires, il était très bon mais le seul reproche était sa taille. Il ne l’a pas trouvé assez consistant, donc l’appellation était un peu trompeuse.

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Pour continuer dans sa lancée, mon ami a dégusté de gigantesques profiteroles ! Rien qu’à voir l’assiette, je savais qu’ils seraient excellents et ils l’étaient.

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Quand à moi, j’ai savouré un succulent Banoffee. Après l’entrecôte, j’avoue qu’il était difficile de terminer la part (mais quand on veut on peut). J’ai trouvé que le caramel était un peu trop présent. Ce Banoffee n’est donc pas mon Top 1, mais il valait bien le coup de cuillère !

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Petite amertume vis-à-vis des cocktails (Mojito et Daïquiri) que j’ai trouvé trop cher (8€), en plus ils n’étaient spectaculaires. Mais les prix en général sont accessibles et en corrélation avec les produits travaillés. L’entrecôte a coûté 21€ (15€ pour le tartare) et les desserts sont tous aux alentours de 8€.

Les serveurs étaient très avenants, le service était étonnement rapide. C’était un samedi soir, il y avait du monde, je me disais d’avance que l’attente serait interminable et avec joie ce ne fût pas le cas !

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L’ambiance est bon enfant, les carafes d’eau m’ont bien fait sourire. Elles représentaient une femme en maillot de bain, une préférence pour celle avec les zébrures ! Le pain nous a été servi dans une mini-poêle. Sur la table, il y avait le Sel de Guérande à même le contenant, pas de fioriture avec des salières ! Bref, super cool.

La terrasse était très agréable, même si le manque de luminosité est un peu gênant (pour prendre des photos) mais également lorsque l’on veut admirer avec attention son assiette.

Le Café à La Une est situé 124 rue Louis Plana (Métro Roseraie). Il est vivement conseillé de réserver…

Je vous recommande cette adresse !

La Côte et l’Arête

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Bon Resto 

              Cette chaîne de restaurants s’est ouverte tout fraîchement il y a quelques mois à Jean Jaurès. Je n’y avais jamais mangé, car une seconde adresse se trouve à Labège mais en tant que carnivore qui se respecte je comptais bien y goûter.

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Pour commencer le repas, l’apéro s’impose ! Le mojito fraise conseillé par le serveur était très bon.

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Mon ami avait choisi le menu à 22 euros, son entrée était un feuilleté de chèvre agrémenté d’une jolie salade. L’assiette était bien garnie, colorée et de ses dires très bonne.

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Pour continuer il avait pris le saumon avec ratatouille et purée. Le poisson était délicieux ainsi que les légumes qui l’accompagnait.

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Pour ma part, vous vous en doutez j’ai dégusté le hamburger. J’ai pris l’option Rossini, bizarrement le foie gras était disposé à côté du Burger et non à l’intérieur. Rien à reprocher au plat, il n’était pas à tomber par-terre mais il respectait son appellation. Les frites étaient très bonnes et présentes en grande quantité.

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Pour le dessert, mon co-testeur s’était laissé tenter par la mousse au chocolat. Elle était excellente, de même pour la madeleine glissée à l’intérieur de la verrine !

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J’ai longuement hésité entre le Banoffee et Le Pain Perdu et c’est le serveur qui a tranché pour moi. Je l’ai donc écouté et mon choix s’est porté sur ma première hésitation. Ce Banoffee était merveilleux, un poil trop lourd mais après un burger c’est logique sinon il était très réussi. Je n’ai donc pas du tout regretté mon dessert.

Les serveurs sont très agréables, ils ont le contact facile avec les clients.

L’intérieur du restaurant est très joli, quand à la terrasse elle est bien charmante ! Dommage qu’on soit un peu trop collés les uns des autres.

La Côte et l’Arête est située Boulevard de Strasbourg (la grande rue des restaurants), près de l’Entrecôte (métro Jean Jaurès), mais également à Labège  et à Aucamville.

Yankee Grill

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Rustique à l’Américaine

          Pour une fois, c’est un lieu un peu excentré de Toulouse que je vais vous présenter. Je l’ai testé complètement par hasard, sans avoir d’avis au préalable sur le restaurant.

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J’ai choisi bien évidemment le burger ! Il n’avait rien d’exceptionnel, bon mais sans plus. Les frites n’étaient pas non plus exceptionnelles.

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Mon co-testeur avait choisi la brochette de bœuf avec les frites. Il a partagé amplement mon avis, c’est bon mais c’est trop simple. Les portions sont généreuses.

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La liste des desserts est très tentante, mais j’ai craqué pour la tarte au citron vert meringuée. Elle était excellente, la présentation était parfaite également !

L’ambiance est concentrée sur les USA, la décoration nous fait plonger dans le pays, et certains plats proposés sont typiques comme les Ribs par exemple. Pour résumer c’est style Buffalo Grill mais en mieux !

Les prix ne sont pas excessifs. Le service est assez rapide, l’accueil est normal. La salle est immense, c’est agréable d’y manger tranquillement sans être collé aux autres clients, n’y d’entendre leurs conversations.

Yankee Grill est localisé à Labège, (pas du côté le Tommy’s, cinéma…etc) pas loin de Carrefour.