Le Cardailhac

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Majestueux !

         Nous avons découvert ce restaurant complètement par hasard en marchant dans la rue. La devanture nous a dans un premier temps attiré, puis la carte nous a mis en appétit. Ce choix s’est avéré comme très prometteur.

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En entrée, j’ai été séduite par l’intitulé : tarte tatin de pomme du verger et foie gras poêlé. J’adore le sucré donc le titre m’a de suite ouvert l’appétit. L’assiette était magnifique, un bon morceau de foie gras était disposé sur une tarte aux pommes délicieuse. Cette entrée était au top !

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Pour continuer mon choix s’est porté sur un risotto aux Saint-Jacques et gambas grillée très bon, et très consistant ! Mon compagnon avait choisit une souris d’agneau braisée au nectar d’abeille, excellente avec des légumes très goûteux.

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Pour terminer en beauté voici un soleil de citron sur son sablé noisette, caramel beurre salé. Rien à dire, un dessert gourmand mêlant des saveurs et textures différentes mais qui s’accordent parfaitement. Donc aucune fausse note niveau gustatif !

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Trois menus sont proposés : 27 €, 33 € ou 56 € nous avons opté pour la seconde proposition car elle permettait de prendre entrée/plat/dessert. Le prix est amplement justifié par le décor de rêve et des produits parfaitement travaillés.

La salle se trouve uniquement au sous-sol, dans une cave très romantique et intimiste. C’est vraiment une ambiance romantique, où on se sent bien.

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La décoration est très classe, chaque table est ornée d’une rose. Les nappes, les assiettes, tout est raffiné.

Vous pourrez trouver Le Cardaillac au 21 rue Perchepinte dans le quartier St-Etienne.

Je vous conseille Vivement ce restaurant en amoureux.

3 réflexions sur “Le Cardailhac

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