Le Bibent

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Mon préféré, et de loin !

             Il bat tous les restaurants Toulousains (à mes yeux), dès la première fois j’ai été subjugué ! Et à chaque fois que j’y retourne, c’est un énorme plaisir autant visuellement que gustativement.

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Dernièrement j’ai goûté le pâté en croûte, je n’aime pas ce met habituellement mais au Bibent je pourrais tout manger ! Cette entrée est vraiment consistante, les quantités sont toujours très généreuses.

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Un autre exemple d’entrée réussie, c’est le foie gras ! Sachez que dans tout les cas vous ne serez pas déçu, chaque plat est confectionné avec douceur et chaque saveur est maîtrisée.

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Mon plat coup de cœur est : les volailles du Gers, accompagnées de pommes noisettes faites-maison. Ces dernières sont juste E-X-C-E-L-L-E-N-T-E-S ! J’en ai encore l’eau à la bouche.

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Les viandes sont cuisinées parfaitement, et les accompagnements (purée, petits légumes…)  sont toujours goûteux.

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Et pour finir en beauté, niveau dessert c’est également le paradis ! Les profiteroles homemade sont à tomber par-terre. Mais le top du top, c’est le mille-feuille à la vanille. Il est sucré, aéré, crémeux, tout comme il faut !

La décoration est magnifique, les lustres me laissent toujours bouche bée.

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L’accueil est digne d’un grand restaurant, les serveurs sont très professionnels et toujours sympathiques. Le service est juste impeccable du début à la fin, la rapidité est de rigueur, c’est très agréable.

Les prix ne sont vraiment pas excessifs pour tout ce qu’ils proposent : 31€ seulement pour entrée/plat/dessert midi et soir. Ça vaut vraiment le coup d’y aller et le prix est totalement correct.

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Le Bibent est situé sur la place du Capitole, juste à côté de la rue Saint-Rome.

Je vous le Conseille !

5 réflexions sur “Le Bibent

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