Gourmande découverte du Café Den

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Quand ? Le mercredi 27 mai, j’ai rencontré le dirigeant du Café Den, qui se nomme Viet.

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? Le salon de thé est situé à l’espace St-Georges, accessible par le métro Capitole ou Jean-Jaurès.

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Comment ? J’avais déjà découvert cet endroit il y a de ça quelques années en arrière, je voulais le re-tester afin d’en apprendre davantage. C’est pour ces raisons que j’ai contacté le Café Den via Instagram.

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Histoire ? Le salon de thé a été crée il y a 3 ans. Petite histoire sur la signification du nom : Café Den signifie Café Noir en Vietnamien (le gérant est natif de ce pays) et Den en anglais signifie un endroit cosy. En clair, le but est de déguster de bons cafés dans un endroit agréable. Au vu de leur popularité, ils envisagent d’ici la fin de l’année de créer un second établissement ! Il se situerait certainement vers la faculté du Capitole, le but étant de viser une cible assez jeune et de toujours rester au centre ville.

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Concept ? Ils se définissent comme une sorte de Starbucks (sans prétention aucune). Le choix de café est plutôt conséquent, il y en a pour tous les goûts ! Le Café Den propose depuis longtemps le Bubble tea. Cette boisson est consommée en masse au Japon, c’est comme de l’eau aromatisée, plusieurs parfums sont proposés du plus basique au plus étonnant (melon, pastèque, litchi, goyave…etc). Puis vous devez choisir les « bubble » c’est à dire des espèces de grosses billes qu’il faut croquer pour apprécier le goût présent à l’intérieur. Il y a différentes saveurs : Tapioca, passion ou grenadine.

Patisseries ? Ils assument le fait que tous les gâteaux ne soient pas tous fait-maison, les cookies sont par exemple importés d’Australie car c’est à leurs yeux les meilleurs, d’autres préparations viennent de New-York car ce goût spécial est impossible à refaire.

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Verdict ? J’ai goûté plusieurs choses, tout d’abord le cheesecake à l’oréo. Il était juste extraordinaire ! Le goût du biscuit est vraiment reconnaissable, chaque bouchée est un réel plaisir. Après il faut avouer qu’il est assez lourd, l’empreinte Américaine est bien présente dans les pâtisseries ! Ensuite, le deuxième gâteau qui avait attiré mon attention était le Rainbow cake, toutes ces couleurs je suis fan ! Je m’attendais à un banal gâteau au yaourt, mais en fait il est bien parfumé et la crème au-dessus est délicieuse. Une nouvelle fois c’est très nourrissant, au moins vous ne sortirez pas de là le ventre vide (trop souvent le cas) !

Bubble Tea ? Honnêtement je n’ai pas aimé, c’était ma toute première expérience et ça sera la dernière. J’avais choisi le parfum pomme verte avec les billes passion. Ce qui m’a dérangé c’est que lorsqu’on veut boire, une bille arrive de suite en bouche et il faut la croquer, donc on ne peut pas seulement boire. C’est un peu difficile d’expliquer cette sensation, je vous conseille de tester par vous-même c’est le plus simple ! Une autre alternative est de le déguster avec du lait chaud.

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Prix ? Les prix sont plus que corrects, je dirai même qu’ils sont les moins chers du marché ! L’ambiance est très sympathique, il y a trois salles : une à l’étage, une au rez-de-chaussé et une en extérieur. Les serveurs sont accueillants et la vitrine est juste magnifique vous ne pourrez pas vous empêcher de craquer pour une de ces merveilles !

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Liens :

Site  Facebook  Instagram

Un grand merci à Viet pour son accueil et sa générosité.

Bonuuuus pour les gourmands :

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Découverte d’un Salon de Thé Original

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Quand ? Vendredi 22 mai, je suis partie à la rencontre de Cédric dans son salon.

? 2 Rue du Coq d’Inde, proche du métro esquirol.

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Comment ? Sur Instagram, j’étais tombée sur pas mal de photos du Moderni’thé. Les clichés me donnaient déjà très envie, et puis vous me connaissez dès lors que je ne connais pas un endroit mon challenge est de l’essayer ! Je l’ai contacté via ce réseau social, puis nous avons fixé un rendez-vous.

Histoire ? Cédric est un ancien informaticien, il y a deux ans après avoir été licencié il a décidé de changer complètement de profession. Et c’est avec sa compagne (Fanny) qu’ils ont décidé de créer ce salon de thé.

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Concept ? Leur but était de faire quelque chose de particulier, d’oublier l’ambiance boudoir où on chuchote mais justement d’en faire un endroit dynamique ! La décoration, ainsi que le mobilier m’a fait pensé à La Fiancée (mais en mieux), donc plutôt un style moderne/chic.

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Pâtisseries ? Toutes les pâtisseries sont faites maison, le pain est homemade également ! Ils font même des gâteaux sans gluten, car d’une part la créatrice du salon est intolérante au gluten et d’autre part car ce phénomène commence à se répandre à grande échelle sur Toulouse. La carte évolue en permanence afin de renouveler le choix des desserts. Je vous disais que cet endroit était original et c’est peu de le dire…

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Événements ? Fanny et Cédric organisent un florilège d’événements chaque mois au sein de leur Moderni’thé : rencontres entre étrangers, cours de langue des signes, jeux d’écritures et j’en passe. Cela a lieu soit pendant les heures d’ouverture ou alors après la fermeture. Ce sont les seuls à proposer ce genre d’activités au sein du salon de thé, je trouve ça top ! Cela montre leur dynamisme, leur ouverture à la culture et leur générosité.

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Verdict ? J’ai choisi un cheesecake, il y en avait deux : soit à la vanille, servit comme d’habitude sous forme de part de gâteau ou alors le second était classique (sans arôme de vanille) dans le goût, mais inhabituel dans la présentation car le dessert était disposé dans une verrine. J’ai craqué pour celui-ci ! Cédric m’a proposé d’y déposer un peu de sirop de framboise dessus, c’est une très bonne idée d’ailleurs cela donnait encore plus de goût à la pâtisserie. J’ai relativement apprécié ce gâteau, mais j’ai trouvé cette verrine un poil trop petite ! Vous connaissez la gourmande qui sommeille en moi, j’aime avoir cette sensation d’être calée. Et cette fois-ci ce n’était pas le cas. Ma co-testeuse avait choisi le brownie. De ses dires, il était bon mais le fait qu’il soit sans-gluten s’est ressenti, il manquait quelque chose en bouche.

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Prix ? Les parts de gâteau sont à 4,50 €, mais la formule selon la boisson choisie est d’environ 7,50 € ce qui est très correct. Le Brunch est à 18,50 €, n’oubliez pas de réserver d’ailleurs car le nombre de places est assez restreint, ça serait dommage de s’arrêter en si bon chemin !

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Liens :

Site ⇒ Facebook ⇒Twitter Instagram

Un énorme merci à Cédric pour sa gentillesse et pour le temps qu’il m’a consacré.

L’entrecôte

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L’incontournable

                 Si vous vivez à Toulouse, il est presque impossible que vous n’ayez jamais mangé à l’Entrecôte, ou alors la queue pour y accéder vous a découragé !

Leur particularité réside dans un plat unique mais pas que… Une sauce unique ! Elle n’est pas descriptible, mais ce que je peux dire c’est qu’elle est succulente.

La viande (déjà tranchée) est savoureuse également. Le plat est posé sur la table ainsi on peut se servir les portions qui nous convient. Mais elles sont très généreuses ! Vous ne repartirez pas de là en ayant faim, je l’assure.

Les frites allumettes sont à tomber par terre ! Et pour les gourmands sachez qu’elles sont à volonté.

Les desserts sont chers, ils ne sont pas exceptionnels.

La formule salade verte et entrecôte est de 19€, c’est un certain prix mais qui vaut le coup !

Et enfin, l’entrecôte c’est un peu comme le Tommy’s la patience est la seule arme pour y entrer !

Ce restaurant est placé Boulevard de Strasbourg près du métro Jean Jaurès.


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Soirée à l’Agence Anouk Déqué

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Quand ? Mardi 19 Mai, de 18h30 à 20h30.

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?  A l’Agence Anouk Déqué : 11 Rue François Magendie. Environ 4 minutes à pied du métro Palais de Justice.

Comment ? Nous étions une quinzaine de filles à être invitées à cet événement, toutes étant inscrites sur Instagram. C’était d’ailleurs marrant d’en reconnaître certaines alors que je les suit sur ce réseau social. J’ai fait notamment la rencontre de Lucie, nous avons énormément discuté, j’avais déjà accroché sur Instagram mais là c’est clairement mon coup de cœur de la soirée !

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But ? Cette agence a mis en place des Trendy Hours dans le but de promouvoir quelques créateurs, ce soir-là nous avons fait la connaissance de deux marques : Mademoiselle Yummy et Stella and Dot.

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Qui ? Dans un premier temps, nous avons pu découvrir la marque Stella and Dot. Les bijoux étaient tous plus jolis les uns que les autres. Les pochettes et les sacs étaient également magnifiques. Un tirage au sort permettait à dix instagrameuses de gagner un bijou de la marque et coup de chance, j’ai été appelé la première ! J’ai reçu un superbe bracelet, je n’en avais jamais porté de similaire auparavant donc j’étais très heureuse.           IMG_0580


Mademoiselle Yummy (Hélène) était également présente à cette soirée. Je la connaissais déjà sur Instagram, ses gâteaux sont juste extraordinaires. Elle a mis en place une collaboration avec Les Mecs au Camion c’est là que j’ai pu découvrir ses merveilles ! Pour l’occasion, elle nous avait concocté banoffee et chessecake ainsi que des macarons. Les deux gâteaux étaient à tomber, ils étaient vraiment excellents. Mais ce que j’ai préféré c’est de loin les macarons ! Je suis à la base une fan de ces petites pâtisseries, j’en ai testé plusieurs et dans divers endroits mais ceux-là sont au top ! J’ai vraiment eu une révélation pour celui au banoffee, juste Wow ! D’une part, je n’avais jamais trouvé cette saveur dans un macaron et d’autre part tous les goûts étaient présents c’était un délice. Ensuite, il y avait un macaron au caramel beurre salé, excellent mais à mes yeux trop classique. Et pour finir, le dernier macaron était à la framboise, habituellement je ne suis pas une amatrice de ce fruit mais pour une fois j’ai été conquise je dois l’avouer. Il était vraiment délicieux, les grains de framboise qui fondent sur le palais sont exquis. Hélène dispose d’un site internet sur lequel vous pouvez commander des gâteaux ainsi que les macarons, livrés le lendemain ! Ca vaut le coup, et en plus les macarons sont à un prix abordable (un euro pièce), je pense tester incessessament sous peu car il y a d’autres goûts très alléchants.

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Next ? Il devrait y avoir prochainement d’autres Trendy Hours; j’espère y être conviée car c’était très sympa, on peut y découvrir de nouvelles marques et de nouvelles personnes !

Remerciements : 

Merci à l’Agence Anouk Déqué de nous avoir accueilli dans son antre.

Merci à Ludovic, Rémi, et Camille pour l’accueil.

Encore merci à Stella and Dot pour le bijou site • facebook • twitter • instagram 

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Merci à Hélène pour le cadeau  • site • facebook • twitter • instagram

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Dégustation des Merveilleux Choux d’Eléonore

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Quand ? Dimanche 19 Avril, je suis allée à la rencontre d’une femme et de choux.

? Un stand permanent situé au Marché Victor Hugo, à deux pas de Jeanne d’Arc (Ouvert du mardi au dimanche de 8h30 à 13h30).

Comment ? J’ai été conquise par de magnifiques photos de pâtisseries sur le compte Instagram d’Eléonore, je l’ai donc contacté via ce réseau. Elle m’a de suite donné une réponse affirmative, ce à quoi je ne m’attendais pas.

Histoire ? Lors de ma rencontre avec Éléonore j’ai pu apprendre énormément de choses sur l’histoire de cette création. Deux personnes ont mis en oeuvre ce projet, il y a une pâtissière qui confectionne tout de A à Z, puis il y a la partie vente gérée par la seconde entrepreneuse. Le petit détail sympa réside dans le lien qui les unit : elles sont sœurs ! Lorsqu’un emplacement s’est libéré en juin, elles ont sauté le pas en ouvrant deux mois après. Il faut préciser qu’elles sont les seules à proposer de la pâtisserie sur ce fameux marché.

11193436_369797513214675_7626326375370652989_nPhoto : Eléonore et Julie Andrieu en visite sur le Marché Victor Hugo, lors du tournage des « Carnets de Julie » spécial Toulouse qui sera diffusé le 13 Juin.


Concept ? Le produit de base est le chou, le stand y est consacré à 95%. Mais ce ne sont pas des choux classiques ! Leurs goûts sont détonants, succulents et surprenants ! La palette de choix est relativement impressionnante. Vous trouverez à coup sûr celui qui vous tapera dans l’œil. Ils sont de plus, assez imposants, je n’en avais jamais vu d’aussi gros. La gamme est changeante, certains choux sont en permanence dans le stand mais d’autres sont saisonniers. Par exemple, le Pim’s Orange est encore là pour quelques mois mais d’ici l’été il sera remplacé par un nouveau chou. C’est un bon point de varier l’éventail de choix cela donne envie de revenir pour voir si un nouvel arrivant à fait son entrée.

       En outre, on peut y trouver des éclairs, religieuses, Paris-Brest ou encore des St-Honoré. Elles créent également des pièces montées sur mesure pour toutes sortes d’événements (baptême, mariage, goûter…).

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Verdict ? J’ai eu la chance de pouvoir déguster quelques-uns de ces délicieux choux. Voici un petit classement de ceux que j’ai préféré (qui n’engage que moi !)

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1  Citron Vert Meringué : C’est de loin mon petit chouchou (je sais la blague était facile). Au départ la tarte au citron meringuée est ma préférée, alors la retrouver dans un chou c’est comme un rêve ! Un accord parfait de saveurs, sur la coque on trouve une meringue incroyable et fondante et à l’intérieur se cache la crème de citron.


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Vanille : Rien à dire ! Un choux plutôt classique dans la composition mais cette vanille est parfumée comme il faut. La mousse est onctueuse et bien sucrée.


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Tiramichou : Déjà rien que le nom donne envie de le croquer. Je suis une fan de café et j’adore les grains de café particulièrement c’est donc cela qui m’a attiré. Les saveurs sont bien présentes, c’est un délice.


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 Violette : il a été conçu en l’honneur de la journée du patrimoine l’année dernière, mais vu son succès il est devenu un locataire permanent. Il ressemble beaucoup à celui à la Vanille. Le goût de la Violette est très fin, c’est peut-être ce qui m’a un peu déçue je l’avoue. Heureusement la sucrerie à la Violette sur le chou rehausse la saveur de la fleur.


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Caramel : C’est sûrement celui que j’ai le moins aimé (mais je l’ai quand même dévoré). L’intérieur du chou est très bon, la mousse caramel au beurre salé est exquise mais le problème repose sur la coque du chou. Forcément le caramel est très dur, il est difficile à croquer, je préfère les choses fondantes. Du coup, en parlant avec Éléonore, elle m’a conseillé de le manger à l’envers, commencer par la crème et finir par croquer le caramel ainsi on peut déguster les deux saveurs dans une seule bouchée.


IMG_0119Les Eclairs  IMG_0121


Prix ? Le chou est à 2€, mais si vous en choisissez 4 il vous en coûtera 7€ (ce qui est une bonne option car vous pourrez goûter quelques parfums). Le prix n’est pas excessif, de bons produits sont utilisés, ils sont excellents et magnifiques.

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Liens :

Page Facebook : Eléonore

Page Instagram : Les choux d’Eléonore

Et encore merci pour l’accueil, la bonne humeur et la gentillesse !

Bonuuuuuus si vous avez encore de la place :

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