Le Riche de Saveurs

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Je suivais depuis quelques temps le restaurant Le Riche de Saveurs sur les réseaux sociaux. Je voyais défiler des assiettes toutes, plus belles les unes que les autres ! Il était donc temps d’aller tester cette adresse par moi-même…

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Nous avons commencé la soirée avec un apéritif. Ti Punch Cacahuète pour moi, Piment pour Monsieur. Pour tout vous dire, je n’ai pas du tout aimé. La texture était épaisse, et le goût de cacahuète assez écœurant. En même temps, quelle idée de choisir cette saveur ! Florian, quand à lui a adoré son Ti Punch au Piment, c’était assez léger, pas trop relevé.

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Commençons la dégustation, avec un acras de morue et une pâte créole à base de bœuf. J’adore la présentation, cela change des assiettes ! On voyage dès les premières bouchées, je suis aux anges. 

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On continue avec une mise en bouche plus que majestueuse ! Ce coquillage se nomme le Lambi pour information ! A l’intérieur, on y trouve deux bouchées : l’une au Poyo (banane verte) et la seconde au lambi. J’ai plutôt bien aimé ces saveurs que l’on ne trouve pas en France.

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On passe à l’entrée ! Bisque de Touloulou (crabe), crevette flambée au rhum et farci de crabe. Encore une fois, une présentation au top. Je suis émerveillée ! Et niveau saveur, c’est fin, délicieux et bien assaisonné.

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Pour Monsieur, c’est un velouté de légumes, une tuile de parmesan et une chiquetaille (qui signifie émietté) de morue. Habituellement, il ne mange pas de poisson mais pour une fois il a aimé ! Et ça, c’est plus qu’un défi réussi…

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Le plat de Florian : Poulet Boucané, Pommes Grenaille, purée de pommes de terre violette. C’est magnifique ! Cette assiette est une oeuvre d’art, vous ne trouvez pas ?! C’est très féminin et en même temps subtil. Une touche de sucré apportée par la pomme de terre violette rend le plat encore plus léger. Flo valide à 100% ce plat !

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Les accompagnements sont posés au milieu de la table afin d’être partagés. L’idée me plaît ! On y trouve donc du riz blanc, du riz au lait de coco et enfin le meilleur : le riz djon djon (c’est le nom d’un champignon) agrémenté également de lardons et échalotes. Ce dernier était vraiment une tuerie !

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J’ai testé le poulpe et malheureusement je n’ai pas aimé. Cela ne m’a guère étonné car d’habitude je déteste ça. La texture est spéciale, même quand il est très bien cuisiné.

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On arrive aux desserts, ça y est ! Regardez ce Baba au Rhum, il est merveilleux ! Méfiez-vous, il n’est pas du tout classique. A l’intérieur se cache une surprise au fruit de la passion, sur le dessus une chantilly vanille givrée et enfin une chips de carambole. Il était aussi bon que beau, rien à redire.

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Pour ma part, j’avais opté pour le Fraisier. Une nouvelle fois, ne vous attendez pas au dessert habituel. Des goyaves ont été ajoutées, ainsi qu’une fleur de Fushia et une fleur de coca. Oui oui, une fleur de coca ! C’est assez surprenant, le goût est assez discret mais on reconnaît la saveur de la boisson mondialement connue. J’ai été assez conquise par ce dessert. Mais on ne s’arrête pas en si bon chemin…

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Et oui, ce n’était pas fini ! A ce moment-là du repas, nous n’avions plus faim du tout. Mais on ne peut pas résister à de telles tentations… Les mignardises étaient composées de : Glace Rhum/Raisin, Guimauve, Macaron Carambar, Sorbet Goyave, Cassave (galette de farine de Manioc). Pour le coup, les saveurs étaient vraiment étonnantes. D’ailleurs, avant de déguster nous ne savions pas ce que nous allions manger. Le but était de découvrir chaque saveur, et à ce jeu nous ne sommes pas les meilleurs !

La décoration du restaurant est très classe, c’est chic. Pour une repas en amoureux, cela peut être une très bonne idée ! Deux salles sont disponibles, au rez-de-chaussée proche du bar et au sous-sol caché dans une voûte. L’accueil est particulièrement chaleureux et accueillant. Si je dois émettre un point négatif et pas des moindres, c’est l’attente entre chaque plat. C’est très très long… Surtout que le restaurant n’était pas complet, donc bon ! Nous sommes arrivés à 20 heures et repartis vers 23 heures !

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Plusieurs menus sont proposés, ils sont plutôt accessibles je trouve. Après, c’est le style d’adresse pour fêter quelque chose ! Je vous conseille de réserver. Le Riche de Saveurs est situé 26 Rue de la Fonderie, a 5 minutes à pied du métro Esquirol.

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Un grand merci au Chef Le Riche pour sa générosité ainsi qu’à toute l’équipe.

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La Gourmandine

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Toujours à la recherche de nouvelles adresses, nous avons découverts Florian et moi La Gourmandine. Situé proche du Capitole, je ne connaissais pas du tout ce restaurant. Mojito forcément pour moi et un Spritz pour Monsieur afin de commencer la soirée agréablement. Gros coup de cœur pour la tapenade d’olives noires maison, un vrai délice !

L’entrée donne directement le ton ! C’est très bien présenté, ça donne forcément envie… Au programme pour Florian : œuf cuit à basse température, pleurotes et crème de champignons. C’était assez copieux, Monsieur était ravi ! Il a été conquis par l’ensemble de l’entrée.

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Sans trop d’hésitations, je suis restée fidèle à mes goûts et j’ai donc craqué pour le Foie Gras ! Je ne m’en lasserai jamais, j’aime trop ça ! La présentation de l’assiette m’a vraiment bluffée ! C’était coloré, graphique et ce morceau de foie gras, on en parle ?! Pour tout vous avouer, je n’ai pas tout finir. La portion était trop généreuse et même si j’en raffole, le foie gras à outrance ça écœure très vite (ce qui ne veut pas dire que je n’ai pas aimé !).

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Pour continuer, Monsieur s’est laissé tenter par les ris de veau poêlés accompagnés de macaronis au foie gras. Au risque de me répéter, l’assiette est splendide ! Je n’avais jamais vu un gratin de macaronis aussi majestueux. J’y ai glissé ma fourchette et c’était juste délicieux. Le ris de veau, je ne l’ai pas goûté mais je sais, de source sûre qu’il était parfait.

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J’ai craqué pour l’onglet de veau farci au jambon ibérique avec gnocchi maison. La viande était savoureuse, j’en ai encore l’eau à la bouche. C’était très tendre, une cuisson saignante comme il faut, le jambon rendait la viande encore plus gourmande. J’ai apprécié aussi le petit goût salé ! Un peu moins emballée par les gnocchis, habituellement je n’aime pas ça. Et une fois n’est pas coutume, c’était un peu lourd, les portions sont vraiment très très généreuses…

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On finit avec le meilleur moment du repas : LE DESSERT ! Je sais pas si je suis la seule à faire ça, mais moi quand je regarde la carte du restaurant je commence obligatoirement par le dessert. Et oui, ça conditionne l’ensemble du repas, vous n’êtes pas d’accord ?! Florian a opté sans aucune réflexion pour le chocolat très noir et son cœur caramel. Un petit bijou arrive sur notre table… Il a adoré et à fini son dessert en un rien de temps.

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Quand à moi, j’avais longuement hésité entre le Banoffee et le mille-feuille. C’est finalement le second choix qui m’a fait flancher ! Les saveurs pistache et framboises étaient originales, je suis plutôt habituée au mille-feuille classique à la vanille. C’était frais et très léger, j’aurai aimé un peu plus de crème pâtissière… D’ailleurs, la pistache était peut-être un peu trop subtile et mériterait d’être plus présente. En tout cas, la présentation déstructurée était agréable à voir !

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Je suis ultra fan de la décoration ! C’est classe, épuré, intimiste = tout ce que j’aime ! L’accueil est vraiment top, les serveurs sont là pour vous (et c’est plutôt rare quand on va au restaurant).  Le menu entrée plat dessert coûte seulement 32,90 euros, ce n’est pas super excessif. Je vous promets que pour le prix vous serez bluffé, comblé et vous n’aurez pas du tout faim après ! Alors, on fonce !

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Un énorme merci à Jéremy pour son accueil et sa bienveillance.

Merci à l’équipe de la Gourmandine pour leur gentillesse, retrouvez tous les liens ici :

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La Kantoch

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Par pur hasard, j’ai découvert une belle adresse cachée dans le quartier de Saint Cyprien. Je vous emmène donc avec nous, à la Kantoch !

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Nous attaquons directement par le vif du sujet, pas d’entrée mais un plat vraiment copieux ! Boulettes de viande, gingembre, coriandre, épinards, cacahuète et riz. Rien que l’intitulé nous met en appétit… Et regardez cette assiette, c’est très tentant ! Tout était délicieux, les boulettes de viande étaient savoureuses, le riz était bien parfumé, l’ensemble des saveurs s’accordait à merveille ! J’avais un peu peur du gingembre et de la coriandre, mais finalement quand c’est bien cuisiné et dosé c’est parfait !

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3 tartes étaient proposées ce jour-là, j’ai opté pour celle à la carotte, cumin et coriandre. Je suis une inconditionnelle des tartes, c’est frais, ça sent l’été et on peut y mettre presque tout ce qu’on veut ! Cette fois-ci la coriandre était un peu trop présente et cela m’a un peu dérangé. J’ai donc préféré le plat du jour ! Ce dernier était un peu plus consistant que la part de tarte. Le plat du jour ainsi que les tartes changent quasiment tous les jours, ça c’est vraiment cool.


Le moment que j’attend à chaque début de repas est sans conteste le dessert ! Monsieur a choisi sans hésiter le moelleux au chocolat, encore une fois l’assiette est gourmande, cela met en appétit ! Et au goût, c’est validé !
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La gourmande que je suis n’a pas pu choisir entre le cheesecake et le cookie ! Du coup, j’ai eu un maxi dessert !!! Premièrement, le cookie était délicieux comme j’aime c’est à dire peu cuit et vraiment moelleux.  Le chocolat n’était pas trop fort c’était parfait ! J’ai également pu goûter le cheesecake. J’ai bien aimé, la fleur d’oranger donnait beaucoup de saveurs à ce dessert qui est des fois, un peu fade. Pour finir, la texture m’a un peu dérangé, un peu trop mou ce qui n’était pas très agréable en bouche…

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La décoration est vraiment top ! Elle a été faite par l’Atelier Staffeur qui ont créé les moulures en plâtres et la Fabrique des Pieds spécialistes en pieds de tables. Franchement, ça vaut le coup d’œil !

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Vous avez plusieurs formules aux alentours de 11-12 euros couplant une entrée/plat ou plat/dessert. A savoir, vous pouvez tout prendre à emporter ! C’est un bon point, car la salle est vraiment exigüe donc s’il n’y a plus de place n’hésitez pas à prendre à emporter, surtout quand il fait beau !

Nous avons passés un agréable moment et nous avons bien mangés !

Merci beaucoup à Fanny et Benjamin pour leur gentillesse !

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A l'excès

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Toujours à la recherche de nouvelles adresses, j’ai découvert par hasard sur Instagram le compte de ce restaurant. Spécialisé précisément dans les burgers, je n’ai pas hésité une seconde !

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Nous avons commencé la soirée avec un punch maison qui était top ! Nous avons été très bien accueillis par une serveuse agréable et disponible. Deux entrées étaient proposées, nous avons décidés de commencer directement par le plat, ayant peur de ne pas arriver à tout finir !

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Voici le premier burger, celui dégusté par Monsieur ! Il avait craqué sur le « Pané » composé de mesclun, tomates, viande hachée, cheddar, camembert pané, confiture d’oignons et sauce moutarde. Rien qu’au visuel il donne envie ! Le burger est gros, il est gourmand et les odeurs…C’était difficile de se retenir de mettre un croc avant de prendre la photo ! Et au goût c’est validé, le camembert était exquis, la viande excellente et les frites succulentes !!

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Quand à moi, j’ai opté pour le Burger du moment ! On y trouvait : de la confiture d’échalotes à la grenade, mesclun, tomates, viande hachée, cheddar, cantal, mayonnaise au basilic. Même avis que sur le précédent : DÉLICIEUX ! Le cheddar fondant sur la viande c’est juste une tuerie ! Mention spéciale pour le pain, réalisé par un Meilleur Ouvrier de France (Monsieur Beauhaire, pour ne pas le citer!). Car la garniture d’un burger est importante, mais le pain c’est quand même la base. Alors bravo ! Ah oui, et je ne souhaitais pas de frites pour une fois, alors j’ai craqué pour la galette de céréales. Je n’ai pas été déçue, la galette était fondante, très savoureuse. J’en aurai bien mangé deux, une était peut-être un peu petit.

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On passe ensuite au dessert ! Florian s’est délecté d’une mousse au chocolat. Elle était d’ailleurs parfaitement présentée. Ma tarte au citron meringuée était sublime ! J’étais émerveillée en voyant cette belle meringue. Malheureusement, elle était trop présente et comme vous savez c’est très sucré. La tarte était inexistante à côté, du coup ce dessert était extrêmement sucré. Pourtant j’aime les desserts gourmands, mais là c’était un peu trop…

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Les prix sont vraiment accessibles, les burgers sont compris entre 11 et 17 euros, ce qui n’est pas du tout excessif ! Les quantités sont respectées, vous n’aurez pas faim après le repas.

L’ambiance était plutôt sympathique, la salle est assez petite. Je vous conseille fortement de réserver afin d’être sûr d’avoir une table ! Car le restaurant n’a pas une grande capacité. De plus, si vous souhaitez une soirée avec votre amoureux, le week-end n’est pas le moment opportun. Préférez donc en début de semaine, conseil d’amie.

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Un grand merci à l’excès !

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Square Maker

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Il y a quelques semaines, j’ai découvert un concept vraiment inédit pour le coup ! Accrochez-vous ! Voici la première chaîne de « fast-food » avec comme seul produit : le Croque-Monsieur ! Il fallait y penser ! Et franchement je suis déjà fan de l’idée.

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Pour débuter le repas, nous nous sommes laissés tenter par des boissons maison. Une citronnade pour ma part, j’ai assez bien aimé. Ce n’était pas trop acide, ni trop sucré un bon mélange. Florian a choisi le thé glacé, il a adoré ! Au moins, cela change des sodas ou boissons classiques industrielles, alors on vote pour !

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Pour accompagner le fameux croque-monsieur, vous pouvez choisir la soupe du moment, les frites ou la salade. Tout d’abord, nous avons goûté la salade (qui change selon les saisons). J’ai été plutôt déçue par cette dernière. Elle était composée d’endives, de Bleu, de Pommes et de Noix. J’ai trouvé cela risqué de proposer une salade d’endives sachant que tout le monde n’aime pas, personnellement j’ai trouvé cela trop amère. De plus, le mélange sucré/salé ne plaît pas au plus grand nombre. Pour moi c’est un peu un Flop cette salade…

Passons au plus intéressant : les Croques ! J’ai choisi le « Le Charron » (parmi une liste de 10 choix, plus le croque-monsieur du moment). Il était garni de viande des grisons, fromage à raclette et pommes de terre. On m’a proposé d’y ajouter un œuf au plat mais je n’aime pas trop ça. Alors, visuellement l’allure du croque-monsieur est classique, comme ceux que l’ont fait chez soi. J’ai assez bien aimé mon Charron, le mélange était bien choisi. Peut-être que j’aurai aimé sentir davantage les pommes de terre qui se fondaient un peu trop dans le pain de mie. J’avais peur que ce soit un peu salé mais pas du tout. Cependant, le fromage emportait totalement le goût du croque. Je suis à demi conquise !

Monsieur avait choisi le croque du moment ! Il était garni de champignons, jambon et de fromage. La recette semble classique mais elle était parfaitement réalisée ! Il s’est vraiment régalé. Concernant les frites (mix de pommes de terre et patates douces), nous avons bien aimés. Seulement les quantités nous ont paru un peu légères.

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Place au dessert ! Square Maker ne s’arrête pas aux croques salés, on peut donc finir le repas avec des croque-monsieurs sucrés, elle est pas belle la vie ? Cette fois, 6 options s’opposent à nous ! Florian s’est laissé tenter par la Maronaise (crème de marron, mascarpone et biscuit). La crème de marron était bien présente, si vous aimez cela vous serez à coup sûr conquis par cette recette.

J’ai choisi la Noisetière (Nutella, banane et éclats de noisette). C’était top ! J’ai beaucoup aimé cette gourmandise, ce n’était pas trop lourd ni trop sucré. Les proportions étaient parfaites. Nous avons également dégusté des Latte pour accompagner ces croques. Ils étaient vraiment délicieux, je vous les recommande !

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La décoration est sympa ! Les couleurs sont flash, c’est jeune (tout comme les créateurs de cette marque). Chaque table clame haut et fort ce que Square Maker tente de démontrer : des produits frais, découpés et préparés chaque jour. Il faut dire que cela se ressent à la dégustation. On sent vraiment la différence comparée aux fast-food que nous connaissons tous.

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Deux formules sont proposées par Square Maker. Aucune ne prend en compte le dessert, c’est peut-être dommage car ils valent le coup d’être testés. Niveau qualité je ne suis pas déçue, au contraire ! C’est bon, les produits sont délicieux il n’y a rien à dire. Petit bémol, niveau quantité c’est plutôt léger. Pour être calé, j’ai besoin du croque, de l’accompagnement et du dessert. Après cela est totalement personnel, mais je préfère être totalement transparente avec vous !

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Deux adresses sont disponibles à Toulouse (Purpan et Labège) mais vous pouvez retrouver Square Maker un peu partout dans la France, n’hésitez pas à consulter leur site afin de voir si vous en avez un pas loin de chez vous :

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Un grand merci à l’ensemble de l’équipe pour leur accueil et leur gentillesse !

Les Grands Buffets

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Depuis le temps que j’entendais parler des Grands Buffets (à la télé ou par mon entourage), j’étais vraiment excitée de tester. J’ai été invitée par le restaurant, alors voici enfin mon avis !
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Le lieu est vraiment majestueux de l’intérieur ! On en prend plein les yeux. Il y a tellement de choses à manger. On ne sait pas par où commencer. Heureusement, le directeur est là pour nous faire visiter le restaurant.

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Tout d’abord, je tombe nez à nez avec un florilège de charcuteries, toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Il y a même une trancheuse pour découper soi-même son jambon de pays, c’est pas génial ça ? Pas d’inquiétudes si vous n’êtes pas fan de charcutailles, vous avez un choix incommensurables de fruits de mer, de verrines de toutes sortes, des légumes en pagaille (en majorité bio) et au moins 5 sortes de foie gras ! Vous trouverez à coup sûr votre bonheur…

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Comme vous pouvez le remarquer, j’ai été assez raisonnable pour l’entrée. Beaucoup de produits me tentaient, mais je savais bien que mon estomac n’aurait pas pu supporter autant d’aliments. Surtout qu’il y a le plat, le fromage et le dessert ! J’ai été séduite par le foie gras, qui avait été déjà englouti avant d’être photographié…Mais également par le jambon et le saumon !

Passons aux choses sérieuses avec le (ou les) plat(s) ! Plusieurs choix encore une fois s’opposent à vous : Les plats cuits sur le moment ou alors ceux qui ont été mijotés ou préparés à l’avance. Les plats du moment sont très tentants ! Ensuite, vous choisissez vos accompagnements : frites/pâtes/riz, ou bien des légumes. Comme je vous disais, il y en a vraiment pour tous les goûts. Vous êtes obligés de trouver quelque chose que vous aimez !

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Je suis vraiment fan des escargots ! Oui, cela semble bizarre ou écœurant pour certains mais moi j’adore ça. J’ai donc évidemment craqué pour 6 petits gastéropodes. Ils étaient bons, mais je préfère ceux que ma mère prépare avec plein de persil ! (Mais je n’ai pas rechigné à les finir !).

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J’ai hésité entre le tournedos Rossini, c’est finalement sans le foie gras que j’ai choisi cette viande. Je n’ai pas été déçue, le morceau de viande était vraiment savoureux et cuit comme il fallait. Avec une poêlée de champignons, des frites et des beignets de calamars c’était super !

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Monsieur a débuté le repas avec un œuf cuit à 64 degrés et des cuisses de grenouilles. Enfin, il s’est resservi afin de déguster un foie de veau… Il était vraiment heureux de se sustenter avec des plats que l’on retrouve peu dans les restaurants !

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Et là, c’est le moment de passer au fromage. Les Grand Buffets ne font pas les choses à moitié : pas moins de 100 options pour vos papilles ! C’était difficile de choisir, on aimerait tout goûter… Il va falloir revenir ! Pour ma part, j’ai été tenté par le Morbier, le Comté 18 mois, du Brie aux Truffes et de l’Emmental. Vous avez vraiment de quoi vous faire plaisir avec plusieurs Roquefort, un Gouda de 1000 Jours, un gorgonzola exceptionnel et plus encore…

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A ce moment-là du repas, je n’en peux plus… Mais il faut absolument tester les desserts ! Il n’existe pas un repas sans sucre à la fin. Les amoureux du chocolat seront aux anges avec une énorme fontaine à chocolat ! Pour les autres, comme moi, un panel de douceurs est également proposé. Petits gâteaux, tartes, gaufres, crêpes, fruits et même des pâtisseries orientales sont là pour vous régaler.

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J’ai donc craqué pour une petite gaufre que j’ai chauffé, avec de la confiture c’était top ! Une part de Tropézienne qui était pour le coup un peu sèche, je n’ai pas trop aimé. Quelques fraises pour la conscience et deux cannelés ! Après ce festin, je peux vous dire que Florian et moi étions vraiment calés !!!!

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J’allais oublier de vous parler du vin ! Là aussi, il y a un bel assortiment. Et bonheur, vous pouvez prendre seulement un verre de n’importe quel vin ! Et le petit plus, c’est le même prix que celui du producteur. Donc on valide à 100%. D’ailleurs, les serveurs vous proposeront à la perfection l’accord du vin avec ce que vous mangerez n’hésitez pas à les solliciter.

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Parlons chiffre maintenant. Le menu à volonté, seules les boissons ne sont pas comprises, coûte la modique somme de 32,90 euros midi et soir ! Vous imaginez ?! C’est juste parfait. Ce prix défie toute concurrence, j’ai jamais vu ça ! Bon, forcément le restaurant étant situé à Narbonne, si vous êtes comme nous de Toulouse il faudra compter le trajet mais bon, on peut profiter de la mer donc ça vaut vraiment le coup !

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L’intérieur du restaurant est vraiment classe. Oubliez les images que vous avez des restaurants à volonté que vous connaissez. Ici, les nappes blanches, les couverts en argent prennent place. En période estivale, vous pourrez même manger dehors ! Enfin, l’accueil est vraiment topissime. Les serveurs sont à votre écoute, ils débarrassent vos assiettes, vous demandent constamment si tout va bien… J’ai été émerveillée par ce lieu !

J’ai été agréablement séduite par Les Grands Buffets ! Je vous conseille vivement de tester cette adresse unique en son genre.

En plus, avec les beaux jours vous pourrez digérer à la plage. Car après ce repas gargantuesque je vous mets au défi de faire quoi que ce soit après !

Voici les réseaux sociaux du restaurant :

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L'épicerie Restaurant

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J’ai découvert il y a quelques semaines une jolie adresse que je souhaitais vous faire partager ! Il s’agit de l’Épicerie Restaurant ! Au menu : un seul choix d’entrée et de dessert, pour le plat 2 options sont possibles.

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Pour débuter, Florian a dégusté un crémeux de courgettes au chèvre frais. La présentation est juste hyper gourmande, c’est trop classe ! Il s’est littéralement régalé avec cette entrée digne de grands restaurants.

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N’aimant pas le chèvre, j’ai eu la chance de pouvoir déguster une autre entrée. (N’hésitez pas à demander également. Ils ont en général une seconde option pour vous satisfaire). J’ai été comblée par ce caviar d’aubergines, c’était un délice ! Frais, très goûteux je valide à 100% ! De plus, les proportions sont assez généreuses.

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Pour mon plat, je me suis laissée tenter par le pavé de cabillaud. Je n’ai pas souvent l’occasion de manger du poisson à la maison, du coup j’en profite quand je sors. L’assiette est colorée, on se croirait déjà en été ! Ça fait du bien de découvrir de belles présentations, on est déjà attiré rien qu’avec le visuel. Le poisson était parfait, une cuisson excellente. Les légumes s’accordaient à merveille, et mine de rien c’était copieux.

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Monsieur, réfractaire aux produits de la mer a donc choisi la volaille ! Elle était panée aux épices ce qui la rendait encore plus savoureuse, les épices étaient habilement dosées. Le plat était vraiment généreux, on ne rigole pas avec les quantités ici !

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On finit en beauté avec une merveilleuse tartelette à l’orange ! Là, c’est vraiment la perfection ! C’est sublime, très féminin, je suis émerveillée ! Au départ, je n’étais pas du tout emballée par l’intitulé du dessert car je n’aime pas l’orange mais le visuel m’a fait changer d’avis. Finalement, l’orange amère était contrebalancée par la meringue. Un petit bémol de ce côté, la meringue trop présente rendant le dessert vraiment trop sucré et pourtant j’adore tout ce qui est sucré habituellement. A part ce détail, nous nous sommes délectés avec cette tartelette !

Le restaurant est situé à Aussonne (à 15 minutes de Blagnac), il est plutôt petit mais très chaleureux ! L’ambiance y est vraiment agréable, la cuisine ouverte donne un vrai plus à la salle. La décoration m’a beaucoup plu, sûrement car elle est dans l’air du temps !

Et les prix attractifs, on en parle ?! Ils défient toute concurrence, clairement on ne peut pas faire mieux ! La formule entrée, plat et dessert est à 15 euros ! Honnêtement, la qualité est là, la quantité aussi et en prime c’est magnifiquement dressé. Je ne sais pas ce qu’on pourrait attendre de plus !

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Un grand merci à Pierre et Alicia pour leur gentillesse et leur accueil !

Si vous êtes dans les parages, je vous encourage vivement à tester cette adresse…

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Joe's Corner

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Il y’a deux semaines, Florian et moi avons été invités par Joe’s corner. Vous ne connaissez pas ? Vous avez sûrement dû entendre parler de Gibert Joseph, la très grande librairie située rue du Taur. Et là vous vous dites : « Mais quel rapport avec la nourriture ? ». Et bien justement, Joe’s corner a trouvé une petite place dans cet établissement.

Au premier coup d’œil, on ne se doute pas qu’un coffee shop est implanté ici. Mais en poussant la porte, on y découvre un petit univers très sympathique axé essentiellement sur les clubs sandwichs (vous voyez bien que je voulais vous parler de repas et non de littérature).

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Avant de commencer, je suis obligée de vous parler de The Berry Company ! Ces jus, frais et naturels étaient vraiment top ! Ça change des jus de fruits classiques ou des Arizona que l’on connaît tous. J’ai quand même préféré celui aux baies de Goji !

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Pour commencer, nous avions affaire entre 4 choix de clubs sandwichs. Pas facile au vu du tableau proposé qui a l’air très alléchant. Et attention, quand je parle de clubs sandwichs, je ne parle pas de ces triangles infâmes que nous avons tous achetés dans un supermarché au moins une fois dans sa vie. Que nenni ! Là il s’agit de vrais produits cuisinés, sortant de l’ordinaire. Et le choix a été vite fait. On nous a promis pas 1, pas 2, pas 3 mais bien 4 sandwichs ! La dégustation annonçait de belles choses.

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Le premier est mon coup de cœur de par son originalité et son mélange de saveurs. Il devrait plaire aux végétariens car il s’appelle le « vegan ». Habituellement, je n’aime pas les pois chiches mais le houmous qui le composait était particulièrement bon et agréable en bouche. Les carottes en rondelles, le tofu fumé, les tomates confites allaient très bien ensemble. Une purée d’ail rose de Lautrec venait vous titiller les papilles (très bon d’ailleurs). Enfin, quelques rondelles d’olives noires et des brins de coriandre venaient terminer ce bel équilibre des goûts.

Le second nous fait partir du côté transalpin avec « l’eatalian » (vous remarquerez  l’originalité de l’appellation de ces plats plutôt axés sur la viande). Donc ce deuxième est élaboré avec du jambon sec, de la mozzarella di buffala, le tout tartiné d’un pesto maison et accompagné de tomates confites et de parmesan affiné. Léger, simple et efficace. Les produits sont de qualité et ça fait plaisir à voir et à goûter !

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La dégustation a continué avec le « meating » composé de bacon grillé, de cheddar fondant (affinage 7 mois s’il vous plaît), de jambon, de tomates fraîches, de salade, d’oignons rouges ainsi que d’une sauce BBQ et de mayonnaise. Il était plutôt bon, le bacon était grillé juste comme il faut, pas dur et l’alliance avec ce cheddar est assez réussie. Le pain n’était pas sec ni trop cuit et assez moelleux à l’intérieur grâce aux sauces qui venaient relever le tout. Attention à ne pas croquer trop fort dedans sinon vous vous retrouverez avec la tomate qui vous fait un petit coucou entre les tranches de pain.

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Pour terminer, c’est le « daily ». Comme son nom l’indique change tous les jours pour que vous puissiez découvrir de nouvelles saveurs. Ce jour-là, nous avions eu droit à du poulet rôti, une marinade ail et coco, une sauce satay maison (à base de cacahuètes), de tomates fraîches, de salade verte, de persil et de coriandre. Un sandwich tout en exotisme, le préféré de monsieur même ! Pour ma part, je n’ai pas vraiment apprécié car la coriandre était un peu trop forte en goût, et la coco n’est pas ma tasse de thé.

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Après avoir englouti tout ça, nous étions bien calés comme on dit (mais nous avons toujours de la place pour un dessert !). Nous nous sommes partagés un cookie, il était cuit à la poêle façon crêpe, si si c’est vrai ! Ce dernier était moelleux comme j’aime (les amoureux de la Mie Câline, vous vous reconnaissez sûrement!) ! Et le café était très bon, Joe’s corner travaille avec « La brûlerie des filatiers ».

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L’atmosphère est assez sympathique entre les livres de Gibert Joseph d’un côté et les affiches de films de l’autre. Vous pouvez même charger votre portable et celui de vos amis, cool non ?

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Les tailles des sandwichs sont plus que correctes, si vous avez un petit appétit, Joe’s corner vous propose le simple à 3,90€, mais si vous avez une faim de loup, vous pouvez choisir le King Size à 7euros. De quoi largement vous réconcilier avec ces sandwichs triangles industriels, insipides et sans saveur !

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Les produits sont de très bonne qualité, cuisinés et pas juste assemblés d’une façon triste et sans âme. Alors, on valide à 100% ce concept !

Merci à Joe’s corner pour ce repas et ce moment passé à déguster de bonnes choses.

Vous pouvez suivre les actus de Joe ici :

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Esquimo & Piñata

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La semaine passée, je suis allée chercher quelques douceurs chez Esquimo & Piñata ! Cette toute nouvelle entreprise est dirigée d’une main de maître par Marine. Cette jeune pâtissière a décidé de vivre enfin de sa passion. J’ai pu goûter 4 saveurs de cupcakes, voici donc mon avis :

♥ Citron meringué 

C’est de loin ma saveur favorite ! Je suis fan des tartes au citron, du coup retrouver ce même goût dans un cupcake, j’ai adoré ! L’acidité du citron était bien dosée. Enfin, la meringue était originale, avec cette forme allongée ! Je valide à 100%.

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♠ Chocolat au lait fruit de la passion

Je dois avouer que celui-ci ne m’a pas vraiment emballé. Je n’ai pas apprécié l’accord chocolat au lait et fruit de la passion. C’est notamment ce fruit que je trouve un peu amer qui m’a déplu. Cela reste un avis uniquement personnel, mon compagnon les a dévoré en un rien de temps ! Cependant, niveau visuel c’est mon chouchou grâce à son côté féminin.

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Pâte à tartiner

Je ne suis pas habituellement fan des pâtes à tartiner, souvent trop sucrées et chocolatées. Celle-ci m’a beaucoup plu ! Elle vient de chez Barra’n’co, très goûteuse et peu grasse. Mais c’est forcément plus lourd à digérer que celle au citron, mais on est gourmand ou on ne l’est pas !

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Red velvet

Un délice ! Ce cupcake était le plus fondant, moelleux et gourmand. Le fromage (Philadelphia), faisant penser à un yaourt était vraiment onctueux et savoureux. Ce n’était pas non plus trop sucrée, donc parfait ! Rien à ajouter…

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Le Laboratoire se trouve 14 chemin du Midi à Pujaudran ! C’est également ici que vous pourrez rencontrer Marine afin de lui exposer votre idée et que vous pourrez venir chercher votre commande. Etant seule à travailler, elle ne peut pas pour le moment s’occuper de la livraison. Evidemment, si vous habitez à Toulouse je peux comprendre que ce ne soit pas la porte à côté pour acheter des Pâtisseries, mais si vous souhaitez un gâteau vraiment original ça vaut vraiment le déplacement !

Pour ma part, j’ai été complètement conquise par ces petits cupcakes et par la personnalité de la pâtissière. Elle est très douce et sera à votre écoute afin de réaliser avec exactitude votre demande. P.S : Si vous souhaitez un Saint-Honoré ou un Paris-Brest, ce n’est pas là que vous trouverez votre bonheur !

Merci beaucoup à Marine, je te souhaite une belle réussite !

Si vous souhaitez voir toutes ces réalisations ou la contacter :

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Madeleines So Chic !

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Quelques semaines en arrière j’ai été subjuguée visuellement par les Madeleines de chez Madame Merillou. Colorées et gourmandes, elles m’ont vraiment tapé dans l’œil ! J’ai donc voulu les goûter.

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Ce site propose 6 Saveurs différentes, je vous les présente donc par ordre de préférence.

Fraise

WOW !!! J’ai trouvé LA MADELEINE DE L’ANNEE !! Si vous êtes comme moi et que vous adorez la fraise, vous serez également sous le charme. Le goût du fruit est vraiment présent, allié à la douceur de la madeleine c’est juste une tuerie…

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Chocolat Blanc

Moi qui suis un bec sucré, les madeleines au chocolat blanc c’est juste l’extase ! C’est vraiment un régal ces petites merveilles.

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3 Citron Vert

D’habitude je n’aime pas trop cette saveur mais je dois avouer qu’ici cela était excellent. Cela donnait du pep’s à la madeleine, un peu d’amertume sans trop non plus. Un bon dosage dans les saveurs, je ne peux que valider !

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Chocolat au Lait

Un vrai délice ! Le chocolat était fondant mais en même temps bien croquant. Ce n’était pas écœurant du tout, bref j’ai adoré !

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Orange

Je ne suis pas très agrumes, du coup l’amertume m’a un peu gêné. Cela m’a rappelé les Pim’s vous savez.. En tout cas, ceux qui aiment l’orange ne seront pas du tout déçus !

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Chocolat Noir

Je mange très peu de chocolat, je n’aime pas trop ça donc forcément je n’ai pas été conquise. Ceci est vraiment personnel, mais ma famille les a adoré ! Ils n’en ont fait qu’une bouchée !

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Question Prix, vous vous en doutez, des produits pareils méritent un certain budget… Les madeleines sont vendues par lot de 30, vous choisissez un seul même parfum ou bien un mix. Et il vous en coûtera 15 euros. Mais quand on aime, on ne compte pas non ?!

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Je valide à 1000000 % les madeleines de Madame Merillou ! C’était la première fois que je testais des madeleines aromatisées et je ne suis pas déçue. Bien sûr, la taille est un peu minimaliste mais au moins on peut en goûter plusieurs en un seul petit-dej !

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Merci beaucoup Madame Merillou pour ces petits bijoux !

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Pour bénéficier des frais de port offerts, utilisez le code JUSTINE4FREE !!!

P.S : Les Toulousains, vous pourrez retrouver toutes ces jolies madeleines dans la boutique éphémère « Entre vous et nous » du 12 au 15 décembre aux Carmes (14 Grande Rue Nazareth). 
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